Hey there, today نتحدث عن الباقلاء، المعروف أيضًا بالفول الأخضر، والذي يُعتبر من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية. هذا الطعام الشهي موجود في العديد من الثقافات، ويستحق مكانًا في مطبخك! لنتعرف على فوائد الباقلاء الصحية. أولًا، هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي، مما يجعله مثاليًا للنباتيين. كما يدعم صحة الدماغ لاحتوائه على الليفودوبا الذي يتحول إلى الدوبامين في الجسم، مما يساعد في تحسين المزاج والتركيز. وبفضل الألياف والبوتاسيوم، يعزز صحة القلب ويساعد في خفض ضغط الدم. بالإضافة لذلك، الباقلاء لا غني عنه في دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء لاحتوائه على الحديد والفولات. وللعاملين على الصحة والوزن، يعتبر خيارًا ممتازًا، حيث إنه منخفض الدهون وغني بالألياف التي تزيد من الشبع. وأيضًا يساعد في تقوية العظام بفضل المنغنيز والنحاس. تستطيع الاستمتاع بالباقلاء بعدة طرق: يمكنك تناوله مطبوخًا مع الزيت والليمون، أو في حساء دافئ، أو حتى كفلافل لذيذة. لكن تذكر، إذا كنت تعاني من نقص إنزيم G6PD، فمن المهم أن تتجنب تناول الباقلاء تمامًا لأنه قد يؤدي لمشاكل صحية. وفي النهاية، الباقلاء هو إضافة رائعة لنظامك الغذائي. جربه واستمتع بالطعم والفوائد الصحية!